چه غذاهایی حاوی کروم (cr) به مقدار زیاد هستند؟
هشتم March ٢٠١٠
بدون شک کروم یکی ازمهمترین عناصر معدنی مورد نیاز افراد دیابتی نوع ١و ٢ است.
کمبود کروم بطور واضح بروی تحمل گلوکز و اختلال در متابولیسم گلوکز تأثیر دارد. بعلاوه کمبود کروم می تواند باعث بروز عوارضی شود که بیشتر دیابتی ها از آن رنج می برند نظیر: اختلال در سیستم ایمنی، افزایش عفونت ها، بالا رفتن مقدار کلسترول و نوروپاتی محیطی یا احساس بی حسی در پاها(کف و ساق رانها)، بازوها و دست ها. مصرف کروم از طریق قرص و ساپلیمنت ها بسیار خطرناک است زیرا بسادگی باعث بهم خوردن تعادل سایر مواد معدنی و عناصر دیگری می شود که فعالیت کروم در بدن مستلزم وجود آن عناصر است. بهتر است از پزشک خود بخواهید میزان مواد معدنی بدنتان را بررسی کند (بوسیلۀ آزمایش خون). کمبود کروم به تنهایی در بدن ایجاد نمی شود احتمالاً کمبود این عنصر بهمراه سایر مواد معدنی اتفاق می افتد. بخصوص اگر به دیابت مبتلا هستید بهتر است از مواد طبیعی حاوی مقدار زیادی کروم هستند، استفاده کنید این مواد عبارتند از:
- مخمر آبجو
- گوشت گوساله
- جگر
- مرغ
- مواد لبنی
- تخم مرغ
- مواد تهیه شده از دانۀ کامل غلات
- ماهی و غذاهای دریایی (میگو، خرچنگ....)
- فلفل سبز
- آبجو
- موز
- آب آشامیدنی
با وجود این همه مادۀ غذایی حاوی کروم شاید تصور کنید که غیر ممکن است که به کمبود کروم مبتلا شوید. باید بدانید که مصرف غذاهای حاوی شکر باعث کاهش ذخیرۀ کروم بدن شما می شود ورزش و ضربه های فیزیکی باعث کاهش ذخیرۀ کروم تا حد هیچ می شود توجه داشته باشید که برخی ازغذاهای ذکر شده در بالا مثل آبجو گرچه منبع غنی از کروم هستند اما مصرف آن برای افراد مبتلا به دیابت بسیار مضر است زیرا باعث تسریع تخریبها وعوارض حاصل از دیابت می شود.
شما می توانید بسادگی وعده های غذایی خود را با موادی تهیه کنید که غنی از کروم هستند. برای مثال می توانید املتی با فلفل سبز، پیاز، قارچ و یک تکه نان حاوی سبوس و یک لیوان کوچک شیر(یا بجای آن کمی پنیر بروی املت) برای صبحانه تدارک ببینید یا یک نهار با مرغ یا ماهی و یک تکه نان حاوی سبوس و کاهو و گوجه فرنگی و کمی مایونز کم چرب و مقداری موز برای دسر مصرف کنید .بهتر است از امروز کروم را در غذاهای خود جا دهید.
منبع:
drugfreetype2diabetes.com